鴨肝蒸的精選

鴨肝的蒸煮時間視個人口味和鴨肝的大小而定。一般來説，鴨肝蒸煮的時間為10-15分鐘左右，以鴨肝變色變熟即可食用。建議在煮熟後將鴨肝稍微焯水，去除血水和腥味，然後可以用調料醃漬一段時間...

1、材料：鴨肝200克,西芹片75克,泡椒1個。調料：鹽,味精,黃酒,醬油。2、鴨肝批成片，加鹽、水澱粉上漿；泡椒切段。3、鍋置火上，放入油燒至四成熱，將鴨肝片滑油，盛出；西芹片用油焐熟，待用。4、鍋內...

1、判斷鴨肝有沒熟，把鴨肝取出一塊，用筷子戳進去，按一下，沒血水流出，就是熟了。涼水煮沸騰後再煮五分鐘，撈出用涼水泡十分鐘。2、鴨肝本來就是熟的不宜切太小以及煮太久，切太小容易在翻炒時弄...

1、用冷水加適量的料酒浸泡3-4小時，每小時換一次水，浸泡至鴨肝表面泛白無血色，即可去除苦味和腥味。2、鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動物家鴨的肝臟。因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含...

1、原料：醬油、適量鹽、糖。2、將買回的鴨肝去筋，清洗乾淨；3、在碗中放入八角，生薑，少許花椒粉，料酒，醬油，適量鹽，糖，然後醃四五個小時，如果想更加入味，可放入冰箱一夜；4、小鍋裏放少許水，水開後放入...

1、青尖椒和紅尖椒洗淨切成段，大蒜拍碎，鴨肝切成較大片。2、鍋中放入適量的油，油熱後下入大蒜爆香。3、下入切好的辣椒段和鴨肝，大火翻炒。4、下入適量的料酒、鹽、孜然粉、胡椒粉調味，翻炒...

1、主料：新鮮鴨肝適量。2、輔料：油適量，自配滷水適量，鹽適量，薑片適量，料酒適量。3、先將鴨肝沖洗乾淨。4、然後放入大水槽中漂洗，用小刀剔除粘附在鴨肝上的雜物及筋膜。5、清洗處理完畢後，用...

1、一般來説，鴨肝不宜食用過多，因為鴨肝是鴨子的解毒器官，有些有害物質可以在肝臟內降解，但是有些不能完全分解的有害物質還有可能存留在鴨肝中。如果經常食用會導致有害物質在人體內累積，...

1、洗腸、肚時，先加一些鹼和食醋，反覆揉搓，就可去除裏外的粘液和惡味。2、洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗淨污、肺葉旦白色，就沒有異味了。3、洗門腔時，可先將門腔浸泡...

1、鴨肝可用面米揉搓後，再用清水衝淨，穢味即除。2、要放在流動水中沖洗10分鐘左右，最好是切成小塊或片，放到盆中邊沖水邊輕輕抓洗多遍，然後再放到乾淨的水中浸泡至少半小時以上。3、在烹飪...

1、原料：鴨肝1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、鴨肝放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分葱姜切碎備用。3、鴨...

1、主要原料：鴨肝、葱、姜。2、調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。3、在開始製作前，要將買回來的鴨肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去鴨肝上的油脂。4、燒開一鍋水，將鴨肝放進去氽...

1、貓咪是可以吃鴨肝的。但必須保證鴨肝是新鮮健康的，並且是用白水煮熟之後的。2、由於鴨肝中含有豐富的磷，食入過多，容易導致貓咪機體中的鈣磷比例失衡，影響貓咪的健康。另外，鴨肝中的維生...

1、用餐前菜。當成前菜食用時，必須選擇100%新鮮的鴨肝，再切片生煎來食用，或加些柳橙醬。這個時候最適合配酒，是略帶甜味的白酒或香檳哦。2、搭配麪包。法國人食用鴨肝醬時，一般都是將鴨肝醬...

1、將生鴨肝於開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼後切成塊狀，青椒洗淨手掰成塊待炒。2、將食用油加熱至七成温度後將花椒放入鍋中，然後加葱姜、蒜末炒出香味後放入鴨肝大火翻炒，倒入料...

1、煮鴨肝大概需要六七分鐘左右才熟。2、鴨肝是鴨的肝臟之一,含有豐富的營養價值。鴨肝中含有豐富的能被人體容易吸收的鐵質,是一種很好的補血食品,可以防治缺鐵性貧血。3、除此之外,...

1、原料：鴨肝、葱、姜。調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。2、在開始製作前，要將買回的鴨肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去鴨肝上的油脂；3、燒開一鍋水，將鴨肝放進去汆燙，直到用筷子...

1、洗鴨肝的時候放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料：鴨肝800克。醬料包花椒25克，香葉10克，葱100克，姜60克。調料精鹽80克，白糖10克，味精50克，雞粉10克，料酒20克。3、將鴨肝洗淨，用剪刀剪去鴨...

1、材料：鴨肝500克、葱1根、姜1塊、黃酒5克、鹽5克。2、香料：花椒40粒、八角5個、桂皮1塊、香葉6片、小茴香一小把、幹辣椒3個。3、鴨肝最好泡五六個小時去掉血水，鴨肝冷水下鍋，然後放些葱...

1、用料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉。2、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。3、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，...

1、主料：鴨肝100克。水發玉蘭片15克、冬菇15克。白糖30克、醬油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜麪醬15克、紹酒20克、豬油150克。調料：豬油40克，醬油1/2大匙，高湯10大匙，料酒1大匙，甜...

1、鴨肝洗滌整理乾淨，抹刀切成薄片；胡蘿蔔洗淨，切成“象眼片”。2、鴨肝裝入碗內，加入精鹽、味精、蛋清、澱粉漿拌均勻，下入六成熱油中，滑散滑透，倒入漏勺。3、炒鍋燒熱，加少許底油，用葱、姜、...

1、主要原料：絲瓜200克，鴨肝200克，胡蘿蔔50克，生薑1小塊。澱粉適量，食用油25克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。2、絲瓜洗淨去皮去籽，切片；雞肝洗淨切薄片，胡蘿蔔...

1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、...

1、主料：鴨肝100克。2、輔料：青椒100克、檸檬3片、胡蘿蔔20克。3、高湯適量白糖少許鹽少許。4、將鴨肝洗淨、焯水待用。5、胡蘿蔔切片，青椒洗淨，待用。6、鍋內加適量高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，...