1、首先準備食材:大粒玉米碴適量、水適量。
2、玉米湯子面做法:準備好的大粒玉米碴,泡在水中,每天都要換水一到兩次,泡到玉米碴聞着有點發酸就可以了。撈出玉米碴放料理機裏,加些水,打成細膩的糊狀。把打好的糊倒到打濕的紗布上,拎起濾麪糊的紗布包,用繩扎住口,找個地方掛上自然控水,控到麪糊能成團即可從紗布裏拿出,分成小袋子裝上,按扁放冷凍室凍上,吃的時候室温解凍後即可,這樣湯子面就做出來了,之後就可以製作湯子麪條了。