西紅柿燉鮁魚怎麼做最好吃 如何做西紅柿燉鮁魚

1、主料：鮁魚適量、西紅柿適量。

2、輔料：薑絲適量、葱花適量。

3、配料：花生油適量、花椒酒適量、白糖適量、鹽適量。

4、西紅柿去皮後切成塊。

5、將鮁魚切塊。

6、鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。

7、兩面煎至肉質發白後盛出。

8、鍋中倒油，放西紅柿炒。

9、炒出汁後將西紅柿盛出。

10、7鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。

11、然後放入煎好的鮁魚炒。

12、倒入水，水沒過魚，蓋蓋子。

13、開鍋後，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿燉10分鐘，出鍋時撒上葱花即可。