豉汁辣醬酒烹蛤怎麼做 怎樣做豉汁辣醬酒烹蛤

1、準備蛤一斤左右，葱，姜，蒜，辣椒、豉醬、辣醬各一匙，料酒一匙，太白粉水少許。

2、葱，姜，蒜切末，辣椒切片；

3、油一大匙燒開，放進葱花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；

4、加入蛤、豉醬、辣醬、料酒，上蓋燜煮至蛤開口，用太白粉水勾薄芡即可。