1、把花蛤養上三個小時,吐清泥沙,再淋一下水。
2、把生薑、大蒜、辣椒切碎。
3、起油鍋,把生薑、大蒜、辣椒倒入,爆出香味。
4、倒入花蛤翻炒。
5、加入適量的料酒。
6、加入少許生抽。
7、再加點糖提鮮用的。
8、翻炒一下,燒三分鐘後就可以。
9、撒入葱段盛出。