做蜆子肉怎樣清理 袋裝凍蜆子肉怎麼清洗與做法

1、清洗方法:將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，放了一把勺子，泡了半天后洗淨。

2、涼拌蜆子肉的做法:蒜切末，洋葱切絲，香菜切斷。蜆子肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋幹水分，放入一大碗中。加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋葱絲，辣椒油，攪拌均勻。最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。