1、冰凍的蟶子肉解凍後可以用冷水對着衝,然後再衝洗幾遍將泥沙衝乾淨,再放入鹽水浸泡半個小時,最後用小刷子將殼清洗乾淨即可。
2、蟶子的形狀是貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶,蟶子的肉很美味,並且價格也很便宜,是一種大眾化的海產食品。