黑魚的做法肉質鮮嫩爽滑的祕密 美味黑魚的做法

1、首先將姜蒜搞成粉末狀，胡蘿蔔切片，葱切斷，辣椒去籽切塊；

2、然後準備調料：耗油、生抽、澱粉、香油、鹽按照一定的比例調成料汁；

3、黑魚切片放入水澱粉加入鹽和油抓到水澱粉完全吸收，隨後倒油熱鍋放入姜蒜末小火慢炒；

4、然後用筷子將魚片散開放入鍋裏面炒至大部分變白以後放入胡蘿蔔辣椒葱翻炒，倒入醬汁滲透入味就好了。