黑鱔魚怎麼做 黑鱔魚的製作方法

1、將潮汕菜脯洗淨，切絲，讓後拉開成片。

2、將生薑洗淨，去皮，切絲；將蒜頭去衣。

3、熱鍋。

4、倒入適量的粟米油。

5、放入洗淨的黑鱔魚塊。

6、煎至雙面微黃。

7、放入菜脯。

8、倒入適量的清水。

9、炒勻。

10、蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火，燜煮入味。

11、收汁。

12、放入一點食鹽調味。

13、炒勻，即可關火。