烤蝦乾怎麼吃 烤蝦乾怎樣做好吃

1、材料：蝦乾、西芹200克、腰果適量、葱少許、姜少許、鹽適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、蛋清適量、澱粉少許。

2、蝦乾洗乾淨放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入澱粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘。

3、鍋內熱油，三成熱時，下入蝦乾，迅速翻炒至變色立即起鍋。

4、重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，葱姜，翻炒。

5、加入蝦乾迅速炒勻;臨起鍋前加入腰果即成。