石斛煮湯的做法大全 石斛煮湯的烹飪方法

1、石斛雞湯

材料：烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙。

做法：烏骨雞洗淨，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝乾備用。石斛、茯苓片、西洋參洗淨備用。所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。煮至開關跳起，取出，加入鹽調味。

2、石斛瘦肉湯

主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克。

做法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗淨，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

3、石斛豬骨湯

材料：鮮石斛30克，豬骨500克。

做法：石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗乾淨。豬骨灼過水，灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質。石斛切段。石斛，豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右，改小火煲2小時。