果醬華夫餅 果醬華夫餅如何做

1、原料準備：低粉麪粉180克、蛋黃60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黃油30克。

2、蛋黃與45g糖混合，打散攪勻。

3、將牛奶倒入攪拌均勻。

4、倒入融化的黃油。

5、攪拌均勻。

6、加入過篩的低筋麪粉，攪拌成均勻柔滑的麪糊。

7、雞蛋清加剩餘的30g糖。

8、打蛋器打發蛋白。

9、出現尖角的硬性發泡狀態。

10、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻。

11、再將拌好的蛋黃糊倒入到蛋白糊中，繼續翻拌均勻（不可畫圈）成細膩無顆粒的麪糊。

13、倒入適量麪糊。

14、蓋上蓋子，烘烤3分鐘，綠燈亮後即可。吃的時候可以塗抹上藍莓果醬，蘋果醬等。