1、食材:無花果800克;檸檬汁30毫升;白糖120克。
2、無花果去皮後切成薄片,準備白糖和檸檬汁。
3、把白糖倒入無花果一起拌勻壓碎後醃製10分鐘。
4、分次倒入料理機裏攪拌細膩。
5、倒入不鏽鋼鍋裏蓋上大火煮開後轉小火。
6、一直熬至果醬濃稠倒入檸檬汁攪拌均勻再熬10分鐘即可。
7、提前準備好消毒好的玻璃瓶子,待果醬放涼至大概60度温度時候加入瓶子裏蓋上蓋子倒扣一會,涼透後可以進冰箱冷藏。
8、食用的時候要用無油無水的湯羹取出。