菌湯的家常做法

菌湯是一道非常簡單而美味的家常湯品，下面是一種常見的菌湯的家常做法：

材料：
- 鮮菇（如香菇、金針菇、蘑菇等）：適量
- 乾貝：適量
- 粉絲或米粉：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將鮮菇清洗乾淨，切成薄片或小塊，乾貝泡發後切成絲。
2. 準備一鍋開水，將粉絲或米粉用熱水泡軟備用。
3. 熱鍋冷油，倒入葱薑蒜炒香。
4. 加入鮮菇和乾貝翻炒一會兒，讓其出香味。
5. 倒入適量的清水，煮沸後轉小火慢燉30分鐘左右。
6. 鍋中加入鹽和雞精，根據個人口味適量調味。
7. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，可以讓湯更加濃稠。
8. 加入泡軟的粉絲或米粉，繼續慢燉10分鐘。
9. 出鍋前可以嘗一下味道，可以根據需要再次調整鹽和雞精的用量。
10. 菌湯煮熟後即可盛入碗中享用。

這是一種簡單的家常做法，可以根據個人口味添加其他的調料和蔬菜，例如豆腐、青菜等，提升菌湯的營養和口感。