三菌湯的家常做法

三菌湯是一道以三種蘑菇為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是三菌湯的一種家常做法：

材料：
- 鮮香菇 200克
- 乾貨香菇 50克
- 金針菇 100克
- 雞蛋 1個
- 葱薑蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 開水適量

做法：
1. 首先將幹香菇泡發，泡軟後切絲備用。
2. 香菇切片，金針菇切去根部，清洗乾淨。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 取一個大鍋，加入適量的食用油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入幹香菇絲翻炒幾分鐘。
6. 加入鮮香菇片和金針菇翻炒均勻，讓香菇出香味。
7. 加入適量的開水，煮開後轉小火煮10分鐘，讓香菇入味。
8. 打入雞蛋，快速攪拌，煮至蛋塊凝固。
9. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，調味即可。

家常三菌湯的做法並不複雜，關鍵是要注意切菇和煮菜的時間，保持湯的鮮美和營養。根據個人口味，還可以加入適量的豆腐或者蝦仁等其他食材，增加口感和營養。