雞翅根怎樣做好吃

要做好吃的雞翅根，可以按照以下步驟來進行：

1.準備材料：雞翅根、生薑、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、澱粉等。

2.處理雞翅根：將雞翅根洗淨，剪去多餘的皮和脂肪，用刀在雞翅根表面劃幾刀，這樣能更好地入味。

3.醃製雞翅根：將雞翅根放入碗中，加入料酒、生抽、葱薑蒜末，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，使其入味。

4.調製醬汁：取一個小碗，加入適量的生抽、老抽、白糖、鹽和雞精，攪拌均勻成為醬汁備用。

5.炒制雞翅根：將鍋加熱，倒入適量的油，將醃製好的雞翅根放入鍋中煎炸至兩面金黃。

6.炒制醬汁：將鍋中多餘的油倒掉，只留下少量，加入葱薑蒜末炒香，再倒入調製好的醬汁，翻炒均勻。

7.燜煮雞翅根：將炸好的雞翅根放入鍋中，加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘，使雞翅根更加入味。

8.勾芡：將少量澱粉加入水中調成澱粉水，倒入鍋中勾芡，使醬汁更加濃稠。

9.裝盤：將炒制好的雞翅根裝盤，撒上葱花或香菜點綴，即可食用。

這樣做出來的雞翅根口感香嫩，味道鮮美，齒頰留香，充滿誘人的味道。