1、準備一些雞翅尖,雞翅尖冷水下鍋。
2、加入葱、姜、料酒,焯水撈出洗淨。
3、加入花椒、八角、香葉、幹辣椒、冰糖、姜蒜末。
4、加入生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬,抓勻醃製20分鐘。
5、最後再加一罐啤酒,大火煮開轉中火煮30分鐘,麻辣鮮香的雞翅尖就做好了。