怎麼做雞翅根更好吃 雞翅根的做法

1、食材：冷凍雞翅根1斤、生薑幾片、料酒一勺、色拉油適量、幹辣椒若干。

2、對雞翅根解凍，燒熱水。把翅根放進去自動化開。買新鮮翅根，請焯水。

3、把冷凍水倒掉。重新倒水，加入鹽巴和料酒，加點生薑也行，把雞翅根煮熟，9分熟。

4、晾乾，可以用吹風機或者吸水紙，給雞翅根開口子。正面兩刀，背面一刀。

5、鍋裏倒油，七分熱的時候下雞翅根，油炸。皮開肉綻，兩面金黃。撈出。

6、鍋裏多餘的油倒掉，然後下生薑和幹辣椒爆香。

7、加入雞翅根煸炒數下，加醬油和少量的水。

8、雞翅根小煮一會兒。起鍋開吃。