酸菜粉絲肉片湯的做法

酸菜粉絲肉片湯是一道美味的湯菜，下面是製作的簡單做法：

所需食材：
1. 酸菜：適量
2. 粉絲：100克
3. 豬肉片：適量
4. 薑片：適量
5. 蒜末：適量
6. 雞精：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 雞粉：適量
10. 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將酸菜洗淨切碎備用；將粉絲用清水浸泡片刻，待軟化備用；將豬肉切片備用。
2. 熱鍋冷油，加入薑片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入豬肉片翻炒至變色。
4. 加入酸菜翻炒一會。
5. 加入適量的水，大火煮沸。
6. 加入粉絲攪拌均勻，煮約5分鐘至粉絲變軟爛。
7. 加入適量的鹽、料酒和雞精調味，攪拌均勻。
8. 湯快煮好的時候加入雞粉，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 豬肉片可以用牛肉、雞肉等替代，根據個人口味選擇。
2. 酸菜的鹹度因品牌而異，燉湯時要適量減鹽，以免太鹹。
3. 湯快煮好的時候加入雞粉可以增加鮮味，但也可根據個人口味選擇是否加入。

以上就是酸菜粉絲肉片湯的簡單做法，希望對你有幫助，祝你做菜成功！