粉絲酸菜肉片湯的做法

粉絲酸菜肉片湯的做法如下：

材料：
- 粉絲：100克
- 豬肉片：100克
- 酸菜：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將粉絲用温水泡軟備用。
2. 將豬肉切成片狀，姜切成末，葱切成段。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入薑末和葱段，炒出香味。
4. 加入豬肉片煸炒至變色。
5. 加入酸菜翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，煮開後撇去浮沫。
7. 加入泡軟的粉絲，用筷子攪拌使其均勻分開。
8. 加入適量的鹽和雞精，煮至粉絲變軟糯。
9. 湯煮好後，撒上葱花即可裝碗食用。

小貼士：
1. 在烹飪豬肉片的過程中，可以加入少許生抽和料酒，提升肉片的鮮嫩度。
2. 如果想要酸菜的味道更濃郁，可以根據個人口味加入適量的酸菜汁。
3. 在煮粉絲的時候要經常攪拌，避免粘底。

希望以上的做法對你有幫助！