青椒炒平菇的好吃做法

青椒炒平菇是一道簡單又美味的菜餚，下面是製作的步驟：

材料：
- 平菇 200克
- 青椒 1個
- 大蒜 2瓣
- 生薑 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 蠔油 適量

步驟：
1. 平菇洗淨，切成片狀。青椒洗淨，去籽，切成細條狀。大蒜和姜切末備用。

2. 熱鍋冷油，放入蒜末和薑末，小火炒香。

3. 加入切好的平菇，翻炒均勻。

4. 加入料酒，炒勻後加入鹽和生抽，再翻炒幾下。

5. 加入青椒條翻炒均勻，保持青椒的脆爽口感。

6. 最後，加入適量的蠔油，快速翻炒均勻即可。

7. 出鍋前可以根據個人口味調味，如需要更鹹或更淡等。

8. 裝盤後即可享用，搭配米飯或麪食都可。

注意事項：
- 炒平菇時火候要掌握好，不要炒太長時間，以保持平菇的嫩滑口感。
- 如果喜歡更辣更香的口味，可加入適量的辣椒或花椒進行調味。