幹鍋土豆香辣蝦 幹鍋土豆香辣蝦的做法

1、土豆洗淨去皮,切條,再次洗去表面的澱粉,瀝乾後放鍋裏半煎半炸至熟,撈起瀝油；

2、蝦洗淨,去頭去蝦線,放剛才炸過土豆的油鍋裏炸香備用；

3、熱油爆花椒,姜,紅椒,下入蝦,調入生抽,鹽,乾貝素,少許糖提鮮；

4、最後下葱,起鍋後灑白芝麻和香菜葉。