1、雞翅300克、土豆一個、胡蘿蔔半根、植物油20克、鹽2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、雞翅洗淨,也可以稍稍燙一下,水開煮10秒即可。
3、土豆胡蘿蔔等配菜切塊。
4、調料汁可以提前兑好也可以一會再依次放入。
5、鍋內油燒熱。
6、鍋內少油放入雞翅,皮朝下煎至金黃。
7、翻面再次煎至金黃。
8、另起鍋油燒熱後葱姜爆鍋。
9、爆出香味後下入雞翅。
10、倒入調料汁或一次性加入所有調料,轉最小火。
11、加入土豆塊。
12、最小火燜煮片刻。
13、加入胡蘿蔔塊兒,繼續蓋蓋燜煮。
14、燜至湯汁收幹,食材熟爛即可關火。