醬香蝦乾鍋怎麼做 醬香蝦乾鍋做法介紹

1、用料：蝦8只、小芹菜2根、洋葱半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、葱半根、姜1塊、蒜2瓣、食用油20克、幹鍋醬10克、白糖10克、料酒1勺、雞精5克。

2、大蝦清洗乾淨，挑去蝦線，加少許料酒，醃漬一會。

3、處裏配菜: 土豆切片，洋葱切片，小芹菜切成小段、螺絲椒切片，葱切小段、姜和蒜切片。

4、鍋燒熱，倒入適量菜油，油熱後放入切好的葱薑蒜，放入一大勺幹鍋醬，加入少許白糖，用小鏟子翻炒直至出香味後放入切好的土豆、洋葱、小芹菜。

5、鍋中加水，水量沒過蔬菜，水燒開菜快熟時將處理好的蝦放入鍋中。 蓋上蓋子悶5分鐘，蝦熟後，大火收汁，使湯汁變得濃郁。

6、加入少許雞精，放幾根香菜葉點綴即可。