冬瓜炒蝦仁怎麼做好吃

冬瓜炒蝦仁是一道簡單而美味的菜品，下面是一種做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 蝦仁：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮和內部的瓤，切成塊狀。將蝦仁去殼去蝦線，用水洗淨，瀝乾備用。
2. 葱、姜、蒜切成細末備用。
3. 熱鍋加入適量的植物油，將蝦仁放入鍋中煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加入適量的植物油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 加入冬瓜塊翻炒幾下，然後加入適量的鹽、醬油和料酒繼續翻炒。
6. 待冬瓜炒至斷生時，加入炒好的蝦仁，翻炒均勻。
7. 最後加入適量的雞精和白胡椒粉，快速翻炒均勻即可。

注意事項：
- 冬瓜和蝦仁炒制時間不要過長，以免口感過軟。
- 可根據個人口味調整鹽、醬油和調料的用量。

希望以上的做法對你有幫助，祝你做出一道美味的冬瓜炒蝦仁！