青蝦仁的好吃做法

以下是一種簡單又好吃的青蝦仁做法：

材料：
- 250克青蝦仁
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量澱粉（可選）

調味料：
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 適量糖和雞精
- 適量葱薑蒜末
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 先將青蝦仁洗淨，去殼剝皮，備用。
2. 將青蝦仁放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻，醃製約10分鐘。
3. 炒鍋中倒入適量油，待油熱後加入葱薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入青蝦仁，翻炒至變色。
5. 加入生抽、料酒、糖和雞精，快速翻炒均勻。
6. 最後撒上香菜末，翻炒幾下即可裝盤。

這種做法簡單易操作，青蝦仁肉質鮮嫩又有咬勁，口感極佳。可以作為主菜搭配米飯或麪食食用，也可以作為開胃菜或配菜搭配其他菜餚食用。