1、將蘿蔔洗乾淨;
2、放陽台上吹乾水分;
3、將風乾水分的蘿蔔分成1釐米厚度的長條;
4、白天拿到太陽下曬乾水分;
5、曬至蘿蔔條,用適量的鹽揉搓,每一片都能沾到鹽;
6、揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裏壓實,放置一晚上;
7、再次將蘿蔔條放到陽光下,曬乾水分;
8、等蘿蔔條曬乾枯,再一次用少量的鹽揉搓一次,最後曬乾後拌上辣椒麪即可。