蒜油拌茄子的做法步驟 蒜油拌茄子的做法分享

1、主料：茄子2根。

2、輔料：色拉油適量，醬油適量，大蒜適量，豆豉醬適量。

3、將茄子去皮切成條狀。

4、大蒜切成蒜蓉。

5、將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘。

6、將食用油倒入大勺子內，放到火上加熱。

7、蒸好的茄條從鍋內取出。

8、將蒸好的茄條擠去水份。

9、勺內燒好的熱油澆入蒜蓉裏快速攪拌。

10、拌好的蒜油內倒入生抽和豆豉辣醬拌好。

11、擠好的茄條放入大點的容器內。

12、將調好的蒜泥汁倒入茄條上，拌勻即可。