1、主料:茄子半個。
2、輔料:食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。
3、做法:
(1)茄子切片,改花刀。
(2)起鍋,倒入食用油5毫升,蒜片3克,洋葱末5克,大火爆香。
(3)放入豆豉5克,翻炒均勻。
(4)放入茄子,加入生抽8克,水50毫升,燜至茄子軟爛。
(5)出鍋擺盤即可。