如何製作好吃的雞蛋紅燒肉 雞蛋紅燒肉如何製作好吃

1、五花肉約500克，煮熟的雞蛋10個，千張約150克，料酒適量，食用油適量，冰糖適量，葱薑蒜適量，大料適量，幹辣椒適量，清水適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，葱花適量。

2、將食材洗淨，五花肉切塊，冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫後撈出洗淨控幹水分。

3、鍋中放油和冰糖，小火炒出棗紅色，再加入五花肉炒至上色，加入葱薑蒜，大料炒香。

4、再放入適量清水，生抽，老抽，蠔油調味，加入煮熟的雞蛋，千張和鹽，大火煮開。

5、轉中小火燉煮四十分鐘，最後大火收汁，加入葱花，即可開吃啦。