蛤蜊幹冬瓜湯的做法

蛤蜊幹冬瓜湯是一道清爽美味的湯品，以下是它的做法：

材料：
- 蛤蜊幹：適量
- 冬瓜：適量
- 薑片：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 葱花：適量（可選）

步驟：
1. 將蛤蜊幹浸泡在清水中，大約20分鐘，直到軟化。然後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，切成小塊。
3. 在一個煲中，加入高湯或清水，放入薑片，煮沸。
4. 加入冬瓜塊，繼續煮沸，然後轉小火煮約15分鐘，直到冬瓜變軟。
5. 加入蛤蜊幹，煮沸2-3分鐘，直到蛤蜊幹完全熟透。
6. 根據個人口味，加入鹽和胡椒粉調味。
7. 提起蛤蜊幹冬瓜湯，撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。

這道蛤蜊幹冬瓜湯營養豐富，口感清爽，適合作為一道開胃的湯品供應。