西紅柿肉圓子湯的做法

西紅柿肉圓子湯是一道傳統的中國湯菜，它的製作比較簡單。下面是一種常見的做法：

所需食材：
- 西紅柿：2個
- 豬肉餡：200克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 西紅柿洗淨，切小塊備用。
2. 餡料里加入適量的葱薑蒜末，鹽、胡椒粉、雞精和雞蛋，攪拌均勻。然後將麪粉慢慢加入餡料中，攪拌成較粘性的麪糰。
3. 將麪糰揉成條狀，切成小圓片，每片中間放入一塊西紅柿塊，然後捏成圓形的肉圓子。
4. 鍋中加入適量的水，煮沸後下入肉圓子，煮熟。
5. 另起一鍋，加入適量食用油，放入葱薑蒜炒香，然後加入切好的西紅柿塊，炒軟。
6. 倒入煮肉圓子的湯汁，煮沸後加入適量的鹽和雞精，調味即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整各種調料的用量。
- 煮肉圓子的時間不宜過長，否則肉圓子會變得過煮爛。