燉豬肺湯的做法

燉豬肺湯是一道營養豐富的湯品，可以滋補肺部，增強免疫力。以下是燉豬肺湯的做法：

材料:
- 豬肺 500克
- 生薑 3片
- 葱 2根
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量

步驟:
1. 首先將豬肺切成小塊，用冷水浸泡30分鐘以去除血水。
2. 然後將豬肺放入鍋中煮沸，加入料酒焯水。焯水的目的是去除腥味。
3. 焯水後將豬肺撈出，用清水沖洗乾淨。
4. 接下來將鍋中加入足夠的水，放入豬肺、生薑、葱等材料。
5. 煮沸後轉小火燉煮1小時，期間可以撇去浮沫。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 煮豬肺湯時可以加入一些其他配料，如紅棗、枸杞、山藥等，以增加湯的營養價值。
- 豬肺燉煮的時間不要太久，否則容易變得過於軟爛。
- 在食用時可以根據個人口味調整適量的鹽。