仙茅根燉豬肺怎麼做 製作仙茅根燉豬肺的方法

1、原料：仙茅幹根30克，豬肺200克，精鹽、味精各適量。

2、將肺氣管套在自來水龍頭上，衝盡肺葉的血液，使它無一點紅色．生成白色，倒去水分，放入冷水鍋內燒開後撈出洗淨，再放入開水鍋，煮至五成爛時撈出，剔去肺小管。切成片。

3、與仙茅根一同放沙鍋中，加水適量?用大火燒開後轉用小火燉煮2小時。稍加精鹽、味精。佐餐食用。