豬肺湯的做法與功效 食用豬肺湯的好處

1、補肺潤燥，豬肺湯味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。

2、止咳，豬肺是豬的呼吸器官，入肺經，能補肺虛、止咳嗽，食用豬肺湯可輔助治療肺虛久咳、肺結核等症。

3、補虛損，豬肺湯中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

4、健脾胃，豬肺湯性味甘鹹平，也有健脾胃的效果，適宜脾胃虛弱、食慾不振、泄瀉下痢者食用。

5、豬肺1個、桔梗10克、紫苑10克、鹽適量、水適量、油適量。首先將豬肺用水灌洗多次，清除肺內氣沫，瀝乾後切成細塊。然後在把桔梗和紫苑洗淨、放適量的油微炒。炒出香味後、然後在倒入適量的水、加入豬肺（要在幹鍋中清炒去水）放入煲內。先用武火煮滾再改文火煮約2小時，調味即可。