肉沫湯粉絲的做法

材料:
- 肉末（牛肉或豬肉）：150克
- 雞蛋：1個
- 粉絲：適量
- 青菜（如菠菜、小白菜等）：適量
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 香菜（可選）：適量

做法:
1.將粉絲放入開水中泡軟備用。
2.將肉沫用刀背拍散，加入雞蛋、葱薑蒜末、醬油和鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。
3.熱鍋加入適量的油，放入醃製好的肉沫翻炒至變色。
4.加入適量的水，煮沸後放入泡軟的粉絲，繼續煮2-3分鐘。
5.加入適量的青菜煮至熟透。
6.根據個人口味調整湯的味道，可以加入雞精或其他調味料。
7.起鍋前灑上香菜末即可。

提示:
- 如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒醬。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜，如胡蘿蔔、香菇等。
- 煮菜時水的多少可以根據個人口感調整，可以加適量水分來決定湯的濃稠度。