粉蒸排骨怎麼做好吃

要製作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：500克排骨、適量的米粉、薑片、葱段、蒜瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精和胡椒粉。

2. 排骨預處理：將排骨洗淨後切成小段，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出控水備用。

3. 醃製：取一個碗，加入適量的生抽、料酒、鹽和糖，加入薑片和葱段，將焯水後的排骨放入碗中醃製10-15分鐘。

4. 蒸煮排骨：將醃製好的排骨放入蒸碗中，撒上適量的米粉，再加入適量的蒜瓣，上蒸鍋蒸煮30分鐘至熟透。

5. 準備調味料：在煮好的排骨上撒上一層胡椒粉和雞精，淋入熱油，再撒上葱花即可。

6. 上桌享用：將蒸好的粉蒸排骨盛到碗中，可以加入少量的葱花和香菜裝飾，即可上桌享用。

注意事項：
1. 米粉的量可以根據個人口味調整，可多加一些，使排骨更加香糯。
2. 醃製時間不要過長，否則排骨容易變得過鹹。
3. 蒸制時火候要掌握好，以免過火或者不熟。
4. 調味料的使用可以根據個人喜好進行調整。