海蠣豆腐湯的做法

海蠣豆腐湯是一道營養豐富、清爽可口的湯品。下面是海蠣豆腐湯的簡單做法：

所需材料:
- 海蠣：適量
- 豆腐：半塊
- 雞湯或高湯：500毫升
- 青葱：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量

步驟:
1. 準備材料：將豆腐切成小塊，青葱切成葱花備用。
2. 將海蠣用清水洗淨，將豆腐放入開水中煮3-5分鐘，然後撈出備用。
3. 燒熱一鍋雞湯或高湯，將煮熟的豆腐放入湯中，加入海蠣，煮沸後轉小火慢燉5分鐘，以充分融合味道。
4. 根據個人口味，加入適量的鹽和醬油，撒上少量胡椒粉調味。
5. 最後，撒上葱花提香即可。

温馨提醒：
- 海蠣和豆腐都屬於易碎材料，煮的時候要輕輕翻動，以免破壞形狀。
- 如果喜歡濃郁的味道，可以在煮湯之前先用煮豆腐的開水把海蠣焯一下，去除腥味。
- 海蠣豆腐湯可根據個人口味的喜好添加其他的調料，如香菜、蒜蓉等。
- 如果沒有高湯或雞湯，也可以用水代替，但可能會影響味道的濃郁程度。