豆腐海蔘湯的做法

豆腐海蔘湯的做法如下：

材料：
- 海蔘：200克
- 豆腐：1塊
- 葱：適量
- 姜：適量
- 高湯或肉湯：500毫升
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 青蒜（可選）：適量

步驟：

1. 海蔘先泡發，泡軟後用清水清洗乾淨，切成小塊備用。

2. 豆腐切成塊狀備用。

3. 葱切成葱花，姜切成薑片備用。

4. 燒一鍋水，加入薑片和料酒，將切好的豆腐放入水中稍微煮一下撈出備用。

5. 燒一鍋高湯或肉湯，加入葱花煮沸。

6. 將煮好的豆腐放入湯中，再放入切好的海蔘，小火煮五分鐘。

7. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，煮一分鐘。

8. 出鍋前可以加一些切碎的青蒜提香。

9. 撈出湯料即可享用。