1、食材:魚腥草50克、生薑0.05克、醬油0.03克、大蒜0.05克、辣椒粉或辣椒丁按自己的口味、食鹽0.05克、花椒粉0.02克、陳醋0.03克。
2、清理魚腥草,把魚腥草根鬚上的泥土搓掉,注意把根上分節處的小須抹掉,葉子就按照其它蔬菜的清洗方法就行。
3、將魚腥草放入準備好的盤子中,放入鹽,生薑,大蒜等調料。
4、在把魚腥草與調料拌勻,醃致5-7分鐘入味即可食用。