莜麪是燕麥面嗎 莜麪的簡單介紹

1、筱面並不是燕麥面，筱面是用筱麥研磨成粉狀，然後再製作成各種形狀的麪食，而燕麥一般是壓制成燕麥片，可以搭配一些大米等糧食煮成燕麥粥食用，也能用開水直接沖泡後食用。筱麥因為外形上和燕麥類似，所以也被稱為裸燕麥。

2、筱面就是用筱麥加工而成的一種麪粉製作而成的食物，在我國山西、內蒙古等地區比較常見。 筱麥是一種草本植物，一般是先脱殼後再研磨成粉，因為其外形和我們吃的燕麥很像，所以很多人以為筱麥就是燕麥，其實這兩者還是有很大區別。

3、筱麥含有一種特殊的亞油酸物質，在有的地方也叫油麥，因為外形像燕麥，所以在有些地方也叫裸燕麥，但是筱麥一般是以先研磨成粉狀後再製作成其他美食的，而燕麥一般是用機器壓製成燕麥片，或者是炒熟後再壓制成片狀，就是我們平時吃的即食燕麥了。

4、筱麥主要是製作一些麪條，但是筱麥面的口感比較特殊，吃起來非常有嚼勁，並且有濃濃的麥香味，筱麥面有傳統的麪條形狀，也有一些螺紋形狀的。燕麥是分為生燕麥和即食燕麥的，生燕麥是用來和大米一起煮粥食用的，而即食燕麥是用開水沖泡後就能食用的。