正宗莜麥面怎麼做 正宗莜麥面做法

1、從市場上買回來莜麥面。

2、莜麥面用開水燙一下，然後用手將面揉勻，並搓成麪條狀。

3、將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋裏蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）

4、蒸好後拿出，分成一根根。

5、放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油等作料拌勻就大功告成啦。