土豆牛肉最好吃的方法 製作牛肉燉土豆的方法

1、食材：牛肉500克、土豆200克、洋葱50克、胡蘿蔔50克、大棗5棵、料酒10克、老抽30克、食用油50克、精鹽20克、味精2克、葱10克、姜5克、蒜10克、小茴香5克、熟芝麻5克。

2、牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋葱切塊備用。

3、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。

4、鍋中油中火燒至六成熱，放入葱、姜、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。

5、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

6、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋葱塊炒熟。

7、最後將土豆、胡蘿蔔、洋葱和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。