麪條怎麼做更美味? 麪條如何做更美味

1、首先把蝦清理乾淨，剪去蝦頭，去掉蝦線，放置一旁備用。葱切絲備用，蒜拍一下再切成磨備用。白菜心洗淨切成絲狀備用。

2、熱鍋後倒入適量花生油，葱蒜倒入炒香，放入白菜繼續翻炒兩下，再放入一小勺鹽，繼續翻炒一會，先放的鹽可以讓菜更入味。倒入一小勺耗油調味，繼續快速翻炒。

3、翻炒完成後倒入開水，不要倒得太少，太少麪條煮的不好。等水開後打入一個雞蛋，先不要攪動，等20秒雞蛋成型不易散的時候再攪拌，接着放入麪條，攪拌幾下後蓋上蓋子煮2分鐘。

4、開蓋後把蝦倒入鍋中，攪拌幾下繼續煮三分鐘。再倒入適量味極鮮，鹽，攪拌均勻，面熟即可關火。

5、出鍋前倒入適量香油，撒上香菜或者芝麻，出鍋，開吃！