1、原料:雞胸肉1塊、鹽1勺、雞蛋1個、少許清水、2勺澱粉、少許食用油
2、番茄醬1勺、白糖半勺、醋半勺。
3、雞胸肉切長條放入碗中
4、打入雞蛋、鹽、清水和澱粉抓勻並加入食用油再次抓勻
5、鍋中油温五成熱下鍋炸至定型撈出,油温升高再次復炸至金黃酥脆撈出
6、鍋中放番茄醬、白糖和醋熬至濃稠放入雞胸肉快速翻炒出鍋