山黃雞怎麼做好吃 山黃雞怎樣做好吃

1、用料：雞l只、味極鮮醬油1勺、海鮮醬1勺、蠔油1小勺、料酒1勺、鹽少許、冰糖粉少許、香菇3個、小葱白2根、老薑3片。

2、雞清除內臟洗淨後瀝乾水分，葱切成小段，姜、香菇切絲備用。

3、用1小碗將上述用料全部倒入碗內拌勻後均勻地塗抹在雞肚子裏，再將葱姜香菇絲塞進雞肚子裏。

4、將剩下的料塗抹在雞的外皮上，要每個地方都塗到，然後醃製1小時左右。

5、電飯煲的鍋底部均勻地抹上花生油，然後把醃製好的三黃雞放入電飯煲，接通電源按下煮飯檔。

6、十分鐘後電飯煲自動跳到保温檔，不要打開鍋蓋，繼續保温5分鐘。

7、然後開鍋將雞翻面繼續按煮飯檔，電飯煲自動跳到保温檔即可。