三黃雞怎麼做好吃竅門 三黃雞做好吃的方法

1、三黃雞處理乾淨，鍋中放入清水，加入生薑和大葱大火燒開。

2、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，反覆兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，翻面再煮4分鐘後停火，蓋上蓋子燜半小時。

3、熱鍋放油燒至冒煙，把滾油分次倒入葱蒜碗中。

4、加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻即可。