骨頭湯燒製的方法技巧 如何做骨頭湯

1、材料：蓮藕，排骨，姜，（還可以加一些枸杞），鹽。

2、排骨剁成塊，然後放入沸水中川透撈出，沖洗血末。

3、湯鍋中放入排骨，拍鬆的姜塊，加入冷水蓋過排骨，大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋燉30-45分鐘。（如果水發揮發太多，可以補上一些水）。

4、將藕洗淨，滾刀切成塊，加入鍋中，和排骨一起燉至蓮藕變耙軟時，加入少許鹽，（枸杞），再燒2-3分鐘即可。