薺菜湯怎麼做好吃 薺菜湯好吃的做法

1、做薺菜湯需要準備食材：薺菜、筍絲適量、肉絲少量、小胡蘿蔔1根、蠔油少量、鹽適量、醬油少量。

2、薺菜洗淨，用鹽水泡一小會。

3、筍、肉、胡蘿蔔切絲備用。

4、開火熱鍋倒少量油，倒入食材翻炒，加蠔油多炒會，讓油煸出胡蘿蔔顏色後加入醃過的肉絲翻炒。

5、水開後，放切好的薺菜段，滴瓶蓋1/3的醬油提鮮，十幾二十秒後可關火倒入湯碗。

6、薺菜湯完成，又鮮又香。