薺薺菜包扁食怎麼做好吃 怎麼做好吃的薺薺菜包扁食

1、把洗淨的薺薺菜用開水在鍋裏過一下水，撈出用清水漂洗一下。

2、再使勁捏去裏面的水，然後在案板上剁碎。

3、再剁兩棵葱，五片姜，和肉餡拌在一起，然後加入小磨香油，生抽，老抽，鹽。

4、再起鍋把適量的花生油燒熱，炸十來粒花椒，兩個茴香瓣，然後撈出炸黑的花椒和茴香，把油倒入餡中，順一個方向拌，使勁攪拌，拌勻後香噴噴的薺菜餡就做好了。